Соленое тесто: методика изготовления поделок
Рецепты соленого теста
Рецепт соленого теста № 1: на 2 части муки - 1 часть мелкой соли и 3/4 части воды.
Рецепт соленого теста № 2: 1 ст. мелкой соли;
1 ст. муки;
5 ст. л. подсолнечного масла;
вода;
цветная гуашь или натуральный сок.
Соль лучше растворить в теплой воде. Воду лучше выливать постепенно. Соль, в принципе, нужна только для защиты от насекомых и грызунов, поэтому её часть можно уменьшить.
Муку лучше купить самого грубого помола, из пшеничной получаются чисто белые изделия, из ржаной (в смеси с пшеничной) коричневые. Можно добавить 1-2 ч.л. сухого обойного клея. Тесто должно быть крутым, размешивать (месить) его нужно как можно дольше, пока оно не станет эластичным. Это вполне можно сделать с помощью миксера с насадкой для теста.
Изготовление поделок
Лепка: лепить лучше непосредственно на том, на чем ваше изделие будет сохнуть (противень, поднос, разделочная доска). Эту поверхность необходимо предварительно смочить водой. Варианты изделий зависят от вашей фантазии. При работе можно использовать любые предметы. Когда прикрепляете новую часть к изделию, обратную поверхность смочите кисточкой с водой.
Если это подвесные игрушки, после лепки надо сделать дырочку трубочкой для коктейля.
Что можно использовать: любые предметы. Небольшую скалку - раскатать тесто, маленький нож - вырезать рельефные линии, расческу - делать ребристый узор, трубочку для коктейля - делать дырочки и кружочки, насадки для кулинарного шприца, формочки для печенья, рельефные предметы (пуговицы) - для узоров, очень важно - чеснокодавилка - делать волосы человечкам, и чайное ситечко- получается тонкие крошки для тех же волос, шерсти животных, иголки на елочку. Маленькие бусинки, сухие цветы и колоски, гвоздику (получается очаровательная попка яблока). Волосы получаются просто шикарные из подарочных лент. Их надо рвать вдоль, а потом ножом закручивать. Например, белые для ангелочков и прочих девочек, и оранжевые - для клоунов и мальчиков ...
Что можно сделать: все, что угодно, например подарки и новогодние украшения.
Сушка: можно просто сушить. От толщины изделия зависит время сушки. 1 мм. - 1 день, но обычно получается быстрее. Через пару дней изделие нужно попробовать отлепить от поверхности, на которой оно сушится. Если верх изделия высох, его можно перевернуть. Главный показатель, что оно высохло - глухой звук, когда по нему стучишь. Если будете раскрашивать раньше срока, невысохшая сторона может провалиться вовнутрь, и будет некрасивая "нора".
В духовке электрической плиты это выглядит так:
1 час на каждые 5 мм. толщины при t 500
далее независимо от толщины: 30 минут при t 750, 30 минут при t 1000 и 1 час при t 1250.
Эти данные для черных противней, для белых они на 250 больше на всех этапах.
Для сушки в духовке газовой плиты время на всех этапах сокращается на половину.
Окрашивание: здесь может быть два варианта.
1. Окрашивание уже готового изделия - любыми красками, например гуашью. Для ровности окраски неплохо грунтовать изделие белой краской.
2. Окрашивание в массе. Предварительно тесто делят на части и добавляют пищевые красители, разведенные в очень небольшом количестве воды. Для коричневого цвета можно использовать какао-порошок. В этом варианте цвет получается нежным, и смотрится не так грубо как краска. Оттенки цветов можно получить путем смешивания отдельных цветов (лиловый - красный и голубой, оранжевый - красный и желтый и т.д.)
Совершенно необходимо для изготовления новогодних игрушек купить золотую и серебряную краску. Они продаются в художественных салонах. Серебрянку можно смешать с синей или красной (любого оттенка) краской, с остальными смешивать смысла нет.
Последний этап: после сушки и окрашивания, высохшие от краски изделия нужно покрыть бесцветным лаком. Лак лучше брать жидкий и покрывать в несколько слоев. Только в этом случае ваши поделки сохранят цвет и краски не растекутся от воды. Если вы вырезали форму ножом, то края лучше обработать напильником или старой пилочкой в зависимости от размера изделия.
По материалам книги И.Кискальта "Соленое тесто"